L'argousier, de l'anglais «Sea buckthorn» est un arbuste fruitier qui gagne de la popularité au Québec. De plus en plus, des petits vergers commerciaux s'implantent dans la province afin d'exploiter ce petit fruit aux caractéristiques hors-paires. Il peut tolérer des températures de -43°C à + 40°C et il est considéré comme résistant à la sécheresse. Il développe rapidement un système racinaire extensif, ce qui en fait une plante idéale pour freiner l'érosion du sol.

Les fruits de l'argousier, des baies orangées qui s'installent en masses compactes sur les branches, comptent parmi les plus nutritifs et vitaminés de tout le règne végétal. Ils sont consommés depuis des siècles en Europe et en Asie d'où l'arbuste provient. La concentration en vitamine C de ses fruits est 30 fois supérieure à celle de l'orange, 25 fois celle de la fraise et 5 fois celle du kiwi. Leur teneur en vitamine E excède celle du blé, du maïs et de la fève de soja.

Allez-y, cultivez l'argousier et... consommez!

» Source: Association des producteurs d'argousier du Québec (APAQ)